kurstermine - calendar
Wir verwenden in unseren Kursen gerne frische, biologische, regionale Gemüse und saisonale Produkte und bevorzugen nachhaltige Rezepte, die sowohl gesund und schmackhaft als auch nahrhaft sind.
Wir praktiezieren sehr gerne die Kunst des Null-Abfalls!
Sonntag 26. Juni 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
ORECCHIETTE
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Veganer*Innen geeignet)
Orecchiette sind eine originelle Pasta, die aus dem süditalienischen Region Apulien stammt. Sie bedeuten Öhrchen. Ihre Form erinnert an kleine Ohren oder auch Löffelchen, die garantiert keine Sauce mehr unbenutzt auf dem Teller lassen.
55,00 €
pasta "orecchiette"
Samstag 30. Juli 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
FUSILLI AL FERRETTO
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Veganer*Innen geeignet)
Fusilli sind mittlerweile ein Klassiker, aber speziell die selbst gemachte Version ist der süditalienischen Tradition verhaftet, wo unsere Wurzeln liegen.
55,00 €
pasta "fusilli al ferretto"
Sonntag 31. Juli 2022, 16:00-20:30
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
RAVIOLI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Vegetarier*Innen geeignet)
Ravioli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.
55,00 €
gefüllte pasta "ravioli"
Freitag 5. August 2022, 17:30-21:15
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
ORECCHIETTE
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Veganer*Innen geeignet)
Orecchiette sind eine originelle Pasta, die aus dem süditalienischen Region Apulien stammt. Sie bedeuten Öhrchen. Ihre Form erinnert an kleine Ohren oder auch Löffelchen, die garantiert keine Sauce mehr unbenutzt auf dem Teller lassen.
55,00 €
pasta "orecchiette"
Samstag 6. August 2022, 15:00-19:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
SAUERTEIGBROT
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR ANFÄNGER: Was ist Sauerteig? Wie bereite ich ein Sauerteigbrot?
Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Dein selbsthergestelltes Sauerteigbrot mit. Zusätzlich bist Du bestens vorbereitet, um zu Hause Deine eigenes Sauerteig-Abenteuer zu starten.
55,00 €
sauerteig brot
Samstag 13. August 2022, 15:00-19:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
SAUERTEIGPIZZA
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR FORTGESCHRITTENE: Wie backe ich Pizza mit Sauerteig?
Entdecke Methoden und Techniken, um Deine eigene leckere Sauerteigpizza zu Hause herzustellen.
Unser Kurs endet mit der Verkostung der ofenfrischen Sauerteigpizza! Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Deinen selbsthergestellten Pizzateig mit.
55,00 €
sauerteigpizza
Sonntag 14. August 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
TORTELLI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Vegetarier*Innen geeignet)
Tortelli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.
55,00 €
gefüllte pasta "tortelli"
Samstag 27. August 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
CAPPELLETTI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Vegetarier*Innen geeignet)
Cappelletti (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.
55,00 €
gefüllte pasta "cappelletti"
Sonntag 28. August 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
MACCHERONI SICILIANI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Veganer*Innen geeignet)
Maccheroni sind mittlerweile ein Klassiker, aber speziell die selbst gemachte Version ist der süditalienischen Tradition verhaftet, wo unsere Wurzeln liegen.
55,00 €
pasta "maccheroni"
Dienstag 30. August 2022, 18:00-20:30
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
GEMÜSE FERMENTIEREN
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Die Fermentation ist eine der ältesten Techniken Lebensmittel zu konservieren. Diese Konservierungsmethode ist einfach, günstig, nachhaltig, erzeugt Aroma und einen intensiven Geschmack und versorgt uns mit einer wundervoller Unterstützung für unser Mikrobiom und Gesundheit.
55,00 €
GEMÜSE FERMENTIEREN
Wednesday 31st August 2022, 17:00-21:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
TORTELLI
Class in English with Maria-Lucrezia
HOMEMADE PASTA WORKSHOP + DINNER
(the class is also suitable for vegetarians)
Tortelli is just one of many types of filled pasta you can find all over Italy. These delicious creations consisted of rolled-out layers of very thin dough cut into small shapes, and stuffed with a tiny bit of ripieno (filling).
55,00 €
stuffed pasta workshop
Freitag 2., Samstag 3., Sonntag 4. September 2022
Landhaus Rosenwinkel, Rosenwinkler Dorfstraße, 16909 Rosenwinkel, Brandeburg
WOCHENENDE SAUERTEIGBROT-RETREAT
Pastamadre zieht nach Rosenwinkel.
CUM PANIS ist ein Projekt, das aus dem Wunsch heraus entstanden ist, einen Moment des Friedens, der Ruhe und der Freude zu schaffen, eingebettet in die wunderschöne Natur Brandenburgs und genährt von der traditionellen italienischen Küche.
Während des Wochenendes habt Ihr nicht nur die Möglichkeit, alle notwendigen Schritte zu erlernen, um ein schmackhaftes und gesundes Brot mit Sauerteig zu backen, sondern auch, hier in der Natur Norddeutschlands die authentische italienische Gastfreundschaft zu erleben.
cum panis reatreat
Donnerstag 8. September 2022, 17:30-21:15
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
FARFALLE
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Veganer*Innen geeignet)
Farfalle findet man überall in Italien. Sie erinnern an einen Schmetterling oder auch an eine Krawatte. Ihr habt sie bestimmt schon im Supermarkt gesehen. Besonders lecker sind sie selbst gemacht.
55,00 €
pasta "farfalle"
Samstag 10. September 2022, 15:00-19:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
SAUERTEIGBROT
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR ANFÄNGER: Was ist Sauerteig? Wie bereite ich ein Sauerteigbrot?
Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Dein selbsthergestelltes Sauerteigbrot mit. Zusätzlich bist Du bestens vorbereitet, um zu Hause Deine eigenes Sauerteig-Abenteuer zu starten.
55,00 €
sauerteig brot
Sonntag 11. September 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
RAVIOLI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Vegetarier*Innen geeignet)
Ravioli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.
55,00 €
gefüllte pasta "ravioli"
Samstag 24. September 2022, 15:00-19:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
SAUERTEIGPIZZA
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR FORTGESCHRITTENE: Wie backe ich Pizza mit Sauerteig?
Entdecke Methoden und Techniken, um Deine eigene leckere Sauerteigpizza zu Hause herzustellen.
Unser Kurs endet mit der Verkostung der ofenfrischen Sauerteigpizza! Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Deinen selbsthergestellten Pizzateig mit.
55,00 €
sauerteigpizza
Sonntag 25. September 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
TORTELLI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Vegetarier*Innen geeignet)
Tortelli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.
55,00 €
gefüllte pasta "tortelli"
Dienstag 27. September 2022, 18:00-20:30
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
GEMÜSE FERMENTIEREN
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Die Fermentation ist eine der ältesten Techniken Lebensmittel zu konservieren. Diese Konservierungsmethode ist einfach, günstig, nachhaltig, erzeugt Aroma und einen intensiven Geschmack und versorgt uns mit einer wundervoller Unterstützung für unser Mikrobiom und Gesundheit.
55,00 €
GEMÜSE FERMENTIEREN
Friday 30th of September 2022, 17:30-21:015
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
ORECCHIETTE
Class in English with Maria-Lucrezia
HOMEMADE PASTA WORKSHOP + DINNER
(also suitable for vegans)
Orecchiette, literally "little ears", are one of the most distinctive and traditional pasta of Puglia.
Come and learn how to make this delicious ear-shaped pasta, and get the opportunity to taste it in a good company!
55,00 €
pasta "orecchiette"
Saturday 1st of October 2022, 13:00-19:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
SOURDOUGH BREAD
Class in English with Maria-Lucrezia
THE FUNDAMENTALS OF SOURDOUGH BAKING
Discover the unique flavours and health benefits of sourdough baking. The classes are a mix of scientific and hands-on demonstrations.
From our workshop, you will take home a jar of sourdough and your own bread dough with you, along with new knowledge and confidence, in order to continue your personal "sourdough-bread-adventure" at home.
55,00 €
SOURDOUGH BREAD
Samstag 8. Oktober 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
MACCHERONI SICILIANI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Veganer*Innen geeignet)
Maccheroni sind mittlerweile ein Klassiker, aber speziell die selbst gemachte Version ist der süditalienischen Tradition verhaftet, wo unsere Wurzeln liegen.
55,00 €
pasta "maccheroni"
Sunday 9th of October 2022, 15:00-19:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
SOURDOUGH PIZZA
class in English with Maria-Lucrezia
ADVANCED SOURDOUGH BAKING COURSE
Discover methods and techniques how to make Italian sourdough pizza at home. The class is a mix of scientific and hands-on demonstrations.
We will finish tasting our sourdough pizza, just out of the oven! You will also take a jar of sourdough and your own pizza dough with you in order to practise your "pizzaiolo" (pizza maker) skills at home.
55,00 €
sourdough pizza
Sonntag 16. Oktober 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
CAPPELLETTI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Vegetarier*Innen geeignet)
Cappelletti (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.
55,00 €
gefüllte pasta "cappelletti"
Samstag 22. Oktober 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
ORECCHIETTE
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Veganer*Innen geeignet)
Orecchiette sind eine originelle Pasta, die aus dem süditalienischen Region Apulien stammt. Sie bedeuten Öhrchen. Ihre Form erinnert an kleine Ohren oder auch Löffelchen, die garantiert keine Sauce mehr unbenutzt auf dem Teller lassen.
55,00 €
pasta "orecchiette"
Samstag 29. Oktober 2022, 15:00-19:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
SAUERTEIGBROT
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR ANFÄNGER: Was ist Sauerteig? Wie bereite ich ein Sauerteigbrot?
Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Dein selbsthergestelltes Sauerteigbrot mit. Zusätzlich bist Du bestens vorbereitet, um zu Hause Deine eigenes Sauerteig-Abenteuer zu starten.
55,00 €
sauerteig brot
Samstag 5. November 2022, 15:00-19:00
Pastamadre, Groninger Str. 48, Wedding Berlin
SAUERTEIGPIZZA
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
KURS FÜR FORTGESCHRITTENE: Wie backe ich Pizza mit Sauerteig?
Entdecke Methoden und Techniken, um Deine eigene leckere Sauerteigpizza zu Hause herzustellen.
Unser Kurs endet mit der Verkostung der ofenfrischen Sauerteigpizza! Von unserem Workshop nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter und natürlich Deinen selbsthergestellten Pizzateig mit.
55,00 €
sauerteigpizza
Sonntag 20. November 2022, 16:00-20:00
Pastamadre, Groninger Str.48, Wedding Berlin
RAVIOLI
Kurs auf Deutsch mit Maria-Lucrezia
Italienische Pasta selbstgemacht:
WORKSHOP + ABENDESSEN
(auch für Vegetarier*Innen geeignet)
Ravioli (Maultaschen) sind eine gefüllte Pasta, die traditionell aus Norditalien kommen. Davon gibt es so viele verschiedene Formen und Füllungen, wie man es sich nur vorstellen kann.
55,00 €
gefüllte pasta "ravioli"
Der Pastamadre-Gutschein kostet 55€ x Person und kann für jeden unserer Kurse eingelöst werden!
Für die zusätliche Infos, hier kannst Du uns kontaktieren.