Food&Life Education 

Wir haben uns gedacht es wäre für Euch vielleicht mal interessant zu erfahren, wer den die Menschen sind, die gemeinsam PASTAMADRE bilden? Deshalb starten wir hier eine kleine Serie. Heute stellen wir Euch Manuela Prandini vor. Jede*r, der schonmal bei uns einen Kurs gebucht hat, hat schon mal mit Manuela zu tun gehabt – aber wer ist Manuela?

Das Rezept für dieses frische Pesto ist zu einem Klassiker von Pastamadre geworden, da es nicht nur lecker und gesund, sondern auch schnell zubereitet, kreativ, vegan und nachhaltig ist!

Wir haben unsere italienische Freundinnen und Freunde befragt, was sie mit Weihnachten in Verbindung bringen – und was zum Heiligen Abend bei ihnen auf den Tisch kommt. Erfahrt mehr über die spannenden Traditionen in italienischen Familien und bekommt nocheinmal schmackhafte Anregungen für die Planung Eurer Festmenüs. Buon appetito!

Wenn Du Mandeln liebst, wirst Du diesen Keksen nicht widerstehen können. Ricciarelli sind unglaublich einfach zuzubereiten und passen perfekt zu Kaffee oder Passito-Wein!

Pastamadres leichtere und gesündere Version eines traditionellen sizilianischen Keksrezepts.

Die Praktiken des Herzens: Das Gefühl von "Zugehörigkeit und Fülle" als wahre Schätze, die wert sind, gehalten zu werden.

Hier ist ein Klassiker der italienischen 'cucina povera', der den Kürbis auf tausend verschiedene Arten zu verwenden weiß!

Gönne Dir die süße Seite des Herbstes mit einem köstlichen Rezept für Tortelli mit Kürbis und genieße die Aromen und Farben der Saison!

Unser Besuch im Think Camp und wie wir unser tägliches Zusammenleben bewusster gestalten wollen.

Denkanstöße über physische und psychologische Aspekte des Lebens durch astrologische Symbole.

Taralli sind unser Lieblingssnack auf der ganzen Welt: Sie sind gesund, super lecker und sogar vegan. Entedecke das einfache Rezept mit uns!

Was ist einen Vorteig? Erfahre, wie Du zu Hause eine napolitanische Pizza mit einer wunderbar knusprigen Kruste zubereiten kannst!

Hier untersuche ich Ursachen für das immer wiederkehrende Misslingen unsere Umwelt wirkungsvoll zu schützen.

Vom Rohen zum Gekochten zu kommen ist der Beginn aller Kultur. Gemeinsam ‚unter uns Männern‘ bekommt das eine zusätzliche Qualität

Das Rezept für süße, fluffige Windbeutel, gefüllt mit Milchcreme mit Zitronenzesten ung garniert mit Creme und Amarenakirschen.

Entdecke die tiefere Natur des Menschseins durch die Praxis der 'Beobachtung' und lerne, Geist, Körper und Herz zu kennen.

Genießt die Einfachheit eines gesunden, leckeren und nachhaltigen Orecchiette-Brokkoli-Rezepts, das seit Generationen überliefert wird.

"Höre auf dein Herz und vertraue seinen Anweisungen": die Entstehungsgeschichte des Projekts Pastamadre.

Klarheit zwischen diesen beiden getrennten unterschiedlichen Aspekten unserer Erfahrung: FÜHLENDER KÖRPER und WISSENDER/VERSTEHEDER GEIST

Zwei Worte zur Beschreibung dieser Focaccia: unglaublich weich! Sauerteig, zerdrückte Kartoffeln, und Hartweizengrieß: Das Rezept hier!

ZUTATEN / ANLEITUNG / ZUBEREITUNG / TIPPS Das ragù bianco oder weißes Ragù ist die tomatenfreie Variante des traditionellen Ragù alla Bolognese. Italienische Frauen können es mit jedem Fleisch zubereiten: Kalbfleisch, Rindfleisch, Wurst, Speck, aber auch weißes Fleisch wie z.B. Huhn. Meine Lieblingsvariante wird mit Kaninchenfleisch, viel Gemüse und sehr wenig Fett (nur ein Esslöffel natives Olivenöl extra) zubereitet. Kaninchenfleisch ist ein sehr mageres, aber überaus sch

Man kann nicht sagen, dass man die italienische Pizza kennt, wenn man noch nie eine "Calzone" probiert hat: hier das Rezept!

Hier geht es um das Pizzabacken zu Hause und die Wissenschaft des Mehls...

Lasagne alla Bolognese ist das perfekte italienische Sonntagsgericht, das frische Eiernudeln, Bechamelsauce und Ragout kombiniert.