GNOCCHI mit KÃœRBIS: die Farben und Aromen des Herbstes
Hier ist ein Klassiker der italienischen 'cucina povera', der den Kürbis auf tausend verschiedene Arten zu verwenden weiß!
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unsere interessen
Maria-Lucrezia
6. Nov.4 Min. Lesezeit
TORTELLI mit KÜRBIS: Die süße Seite des Herbstes
Gönne Dir die süße Seite des Herbstes mit einem köstlichen Rezept für Tortelli mit Kürbis und genieße die Aromen und Farben der Saison!
Frank
27. Juni2 Min. Lesezeit
#BeyondRecipes trifft THINK CAMP
Unser Besuch im Think Camp und wie wir unser tägliches Zusammenleben bewusster gestalten wollen.
Maria-Lucrezia
27. Juni3 Min. Lesezeit
Die SPRACHE der SYMBOLE
Denkanstöße über physische und psychologische Aspekte des Lebens durch astrologische Symbole.
Benedetta
26. Juni2 Min. Lesezeit
TARALLI alla Pizza - Rezept
Taralli sind unser Lieblingssnack auf der ganzen Welt: Sie sind gesund, super lecker und sogar vegan. Entedecke das einfache Rezept mit uns!
Benedetta
26. Juni5 Min. Lesezeit
Vorfermentierte PIZZA nach NEAPOLITANISCHER ART mit Mortadella & Burrata
Was ist einen Vorteig? Erfahre, wie Du zu Hause eine napolitanische Pizza mit einer wunderbar knusprigen Kruste zubereiten kannst!
Maria-Lucrezia
10. Mai5 Min. Lesezeit
Warum fällt es so schwer die Natur zu schützen?
Hier untersuche ich Ursachen für das immer wiederkehrende Misslingen unsere Umwelt wirkungsvoll zu schützen.
Frank
11. März2 Min. Lesezeit
MÄNNER machen PASTA
Vom Rohen zum Gekochten zu kommen ist der Beginn aller Kultur. Gemeinsam ‚unter uns Männern‘ bekommt das eine zusätzliche Qualität
Benedetta
11. März3 Min. Lesezeit
WINDBEUTEL SELBER MACHEN (Zeppole di San Giuseppe)
Das Rezept für süße, fluffige Windbeutel, gefüllt mit Milchcreme mit Zitronenzesten ung garniert mit Creme und Amarenakirschen.
Maria-Lucrezia
6. März4 Min. Lesezeit
Das BEOBACHTEN erlernen
Entdecke die tiefere Natur des Menschseins durch die Praxis der 'Beobachtung' und lerne, Geist, Körper und Herz zu kennen.
Maria-Lucrezia
5. März2 Min. Lesezeit
ORECCHIETTE mit BROKKOLI: Einfach, gesund, lecker, nachhaltig!
Genießt die Einfachheit eines gesunden, leckeren und nachhaltigen Orecchiette-Brokkoli-Rezepts, das seit Generationen überliefert wird.
Maria-Lucrezia
13. Feb.3 Min. Lesezeit
WENN DAS HERZ FLÃœSTERT (Wie alles begann am Valentinstag 2015)
"Höre auf dein Herz und vertraue seinen Anweisungen": die Entstehungsgeschichte des Projekts Pastamadre.
Maria-Lucrezia
25. Sept. 20232 Min. Lesezeit
Der UNTERSCHIED zwieschen FÃœHLEN und WISSEN
Klarheit zwischen diesen beiden getrennten unterschiedlichen Aspekten unserer Erfahrung: FÜHLENDER KÖRPER und WISSENDER/VERSTEHEDER GEIST
Benedetta
20. Juni 20233 Min. Lesezeit
SAUERTEIG-KARTOFFEL-FOCACCIA mit Marzanino-Tomaten
Zwei Worte zur Beschreibung dieser Focaccia: unglaublich weich! Sauerteig, zerdrückte Kartoffeln, und Hartweizengrieß: Das Rezept hier!
Benedetta
20. Juni 20233 Min. Lesezeit
KARTOFFEL GNOCCHI mit Weißem Ragù
ZUTATEN/ANLEITUNG/ZUBEREITUNG/TIPPS Das ragù bianco oder weißes Ragù ist die tomatenfreie Variante des traditionellen Ragù alla...
Benedetta
20. Juni 20234 Min. Lesezeit
SAUERTEIG CALZONE
Man kann nicht sagen, dass man die italienische Pizza kennt, wenn man noch nie eine "Calzone" probiert hat: hier das Rezept!
Akis
13. Juni 20236 Min. Lesezeit
PIZZA, Teil 1: Alles über die Kruste
Hier geht es um das Pizzabacken zu Hause und die Wissenschaft des Mehls...
Benedetta
13. Juni 20233 Min. Lesezeit
LASAGNE alla BOLOGNESE
Lasagne alla Bolognese ist das perfekte italienische Sonntagsgericht, das frische Eiernudeln, Bechamelsauce und Ragout kombiniert.
Maria-Lucrezia
11. Juni 20232 Min. Lesezeit
SAUERTEIG PFANNKUCHEN!
Wie Du mit Deinem Sauerteig-Starter köstliche, leichte, gesunde und unglaublich leckere Pfannkuchen zubereiten kannst!
Benedetta
11. Juni 20233 Min. Lesezeit
ORECCHIETTE Pugliesi
Unsere Tipps und Tricks, um Orecchiette zu Hause wie eine echte "Pugliese" zuzubereiten!
Maria-Lucrezia
11. Juni 20232 Min. Lesezeit
SAUERTEIGBROT & ERWARTUNGEN
Unsere Erwartungen und die Realität eines Lernprozesses.
Maria-Lucrezia
17. Feb. 20213 Min. Lesezeit
ES WAR EINMAL...(wie alles begann)
Die Geschichte eines Mädchens und ihrer Vision , die jenseits der Rezepte hinausgeht...
Maria-Lucrezia
19. Jan. 20171 Min. Lesezeit
Waschmittel selbst gemacht!
Waschmittel selbst herstellen!
Maria-Lucrezia
28. Juni 20161 Min. Lesezeit
Lange Nacht der Wissenschaften 2016
Juni 2016 und die Wissenschaft des Sauerteigs
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